Традиционные славянские напитки

Слово “напиток” имеет русские корни и появилось оно благодаря глаголу “напитать” или, иначе говоря, накормить, насытить. Традиционные русские славянские напитки уникальны по своему составу, обладают прекрасными вкусовыми качествами, а также мощным исцеляющим эффектом. Встретить подобные в другой национальной кухне невозможно. Давайте попробуем вспомнить о них и может тогда они займут достойное место и в нашей повседневной жизни, принося нам наслаждение вкусом и своей целебной силой. Ведь многие из них уже незаслуженно забыты и вышли из употребления. Некоторые напитки обладали согревающим действием, другие великолепно тонизировали и освежали в жаркие дни. В основе любого из них было натуральное сырье: хлеб, мука, соки, мёд.

 Популярные славянские напитки на Руси

Конечно первый напиток, который приходит в голову- это всем известный и горячо любимый квас. Он пользуется популярностью и сейчас и рецепт его практически не изменился. Для повышения лечебных свойств и придания специфического вкуса в него добавляли сок фруктов или ягод, а также изюм, мяту. Очень популярен на Руси был Иван-чай, для приготовления которого высушивались листья кипрея и пили его ещё до появления чёрного и зелёного чая. Да и вообще лечебные напитки готовили из разных трав, ягод и фруктов. Для  этого использовали часто бруснику, солодку, тмин, иногда смешивая их разных пропорциях.

Широкое распространение в России получил сбитень, основным составляющим которого являлся мёд, травы и пряности. Напиток этот употреблялся исключительно в горячем виде и отлично согревал, благоприятно действуя на весь организм. Нельзя не упомянуть про морсы и сыворотки, которые были богаты витаминами, укрепляли иммунитет и прекрасно тонизировали. В основе их- ягодный сок, смешанный с водой и настоянный до лёгкого сбраживания. Кисель был тоже очень популярен. Достаточно вспомнить всем известную фразу про молочные реки и кисельные берега. Выглядел только он немного не так, как мы привыкли и готовился на основе ржаного, пшеничного или овсяного отвара. Если хотели придать ему сладость, то добавляли мёд или ягодные сиропы.

Старинные русские напитки

Отдельно хотелось рассказать про напиток, который считался у славян особенным, способным очистить дух, сделать человека более энергичным, успешным и который называли Медовая Сурья. Он считался магическим эликсиром сотворения. Рецептов его приготовления известно много. Нужно было не просто смешать определённые лечебные травы и ягоды, но и произнести заговор, приговаривая хорошие слова и думая светлые мысли. Травы собрать нужно было в полную луну и вместе с ягодами растолочь в деревянной ступке. Потом переложить всё в глиняный сосуд, залить ключевой водой и поставить на солнышко. Добавляли туда ещё молоко и мёд.

В разных рецептах использовались разные травы- девясил, чабрец, хмель, донник, крапива, ромашка и даже полынь. Из ягод добавляли шиповник, вишню, морошку. Однако, если вы желаете познакомиться с оригинальным напитком, именно таким, какой готовили наши предки в те стародавние времена и получить именно тот самый эффект очищения, то мы вам предлагаем нашу настройку, которая так и называется Чудо- напиток Медовая сурья. Практикуя с ней вы получите возможность прикоснуться к традициям и мудрости наших предков.